Вживання фруктози у великих кількостях може негативно вплинути на імунітет. До такого висновку прийшли вчені з Університету Суонсі, Брістольського університету та Інституту Френсіса Кріка в Лондоні.
Вчені спостерігали за змінами в організмі мишей після вживання фруктози і прийшли до висновку, що з’єднання перепрограмує клітинні метаболічні шляхи і тим самим сприяють глутамінолізу і окислювальному метаболізму — процесам, активація яких призводить до підвищення рівня прозапальних цитокінів.
Фруктоза у великих кількостях може викликати запальні реакції імунної системи. Як результат, можуть пошкодитися клітини і тканини, порушитися робота органів і систем організму. Крім усього, фруктоза провокує розвиток діабету другого типу та ожиріння.
Найбільше фруктози міститься в солодких напоях і солодощах, а також в напівфабрикатах.
