Запечена рибка в духовці – це завжди дуже смачно! Я пропоную сьогодні запекти скумбрію. Вона виходить соковита, ніжна, з приголомшливим ароматом і весь секрет – у соусі. Просто, доступно і дуже смачно! Приготуйте – не пошкодуєте!
Інгредієнти:
- скумбрія – 3 шт. (500-600 гр.)
- цибуля – 4 шт. (се
- перець чорний мелений – за смаком
Гірчичний соус:
- гірчиця – 3 ст. л.
- майонез – 4 ст. л.
- соєвий соус – 5 ст. л.
Приготування:
Розморожену рибу без голови та нутрощів нарізаю на шматочки завширшки близько 2 см.
Перекладаю в миску і нарізаю цибулини середнього розміру на півкільця. Потім цибулю розділяю руками. Пересипаю її до риби.
Гірчичний соус:
У миску кладу гірчицю, майонез і додаю соєвий соус. Ретельно перемішую до однорідної маси. Соус виходить досить рідкий.
До скумбрії та цибулі за смаком всипаю чорний мелений перець і виливаю соус. Добре перемішую і залишаю на 20-30 хвилин, щоб риба промаринувалася.
Потім перекладаю мариновану рибу з цибулею у форму. Форму олією я не змащую і роблю таким чином, щоб шматочки скумбрії лежали на цибулі.
Ставлю запікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Скумбрію подаю обов’язково з цибулею, вона виходить не тушкованою, в міру хрусткою, але при цьому різкого смаку цибулі немає.
Я вважаю, що таку страву з легкістю можна подати і гостям на святковий стіл.
Пробуйте і діліться рецептом із мамою або подругою. Удачі та гарного настрою!
