Сьогодні хотіла б поділитися рецептом дуже простого в приготуванні салату. Скуштувала я його вперше в ресторані на одному з корпоративних заходів. У меню він значився як “Цезар”. З класичним “Цезарем” цей салат має не так вже й багато спільного, а ось смак у нього просто приголомшливий.
Інгредієнти:
м’ясо (пісна свинина або філе курячої грудки) – 200-300 г
шинка – 200 г
солодкий червоний перець – 1 шт.
білі сухарики (я купую готові зі смаком сиру, шинки або бекону)
зелень (кріп, петрушка) – невеликий пучок
кетчуп, майонез – приблизно по 3-4 ст. л.
прованські трави, сіль – за смаком
Приготування:
М’ясо свинини (пісне) або курки відварюю в підсоленій воді до готовності, потім нарізаю дрібними шматочками. Шинку нарізаю тонкою соломкою.
Перець також нарізаю соломкою. Зелень подрібнюю.
На плоске блюдо або в прозорий салатник викладаю м’ясо, солодкий перець, присипаю меленими сухарями.
Для заправки майонез перемішую з кетчупом і прованськими травами.
Поливаю салат заправкою, намагаючись, щоб вона просочила всі шари.
Зверху викладаю шинку і рубану зелень, знову присипаю меленими сухарями. Смачного!
