Люблю на сніданок готувати “ліниві хачапурі” на ряжанці, моїй сім’ї вони дуже подобаються і цим рецептом я хочу поділитися з вами, робиться все дуже швидко і просто.
Інгредієнти:
- 300 мл. ряжанки
- 1/3 ч. л. соди
- 1 шт. яйце
- сіль за смаком
- борошно 150 г
- петрушка і зелена цибуля
- сир 80-100 г
- 2 ст. л. рослинної олії.
Приготування:
Беру глибоку миску і наливаю ряжанку, додаю соду і залишаю на одну хвилину, щоб сода розчинилася і вступила в реакцію.
Потім у миску розбиваю одне яйце, солю за смаком і перемішую. Далі беру борошно, просіюю і додаю в тісто, перемішую. Тісто має вийти як густа сметана.
Потім беру зелень будь-яку, у мене була петрушка і зелена цибуля. Зелень дрібно шаткую і висипаю в миску з тістом. Щоб хачапурі були ще ситнішими, я беру сир. Сир натираю на тертці і так само додаю в тісто, перемішую.
Так само в тісто я додаю олію.
Потім дуже сильно розігріваю сковорідку, беру пензлик і злегка змащую сковорідку олією. За допомогою ложки викладаю тісто на сковорідку, розподіляю і накриваю кришкою. Смажу під кришкою на середньому вогні 3-4 хвилини.
Потім перевертаю і смажу ще 2 хвилини.
