Роблю дуже смачний, ситний та гармонійний салат. Він стане справжнім шедевром на святковому столі. У цьому салаті чудово поєднуються між собою куряче м’ясо, мариновані грибочки та огірки.
Інгредієнти:
- гриби мариновані (опеньки, печериці) – 350 г
- куряче філе – 300 г
- яйця варені – 3 шт.
- цибуля – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- огірок солоний – 2 шт.
- майонез – 2 ст. л.
- сіль за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
Приготування:
Спочатку для салату підготую м’ясо. Беру куряче філе, мию та обсушую паперовими рушниками. М’ясо солю з усіх боків і посипаю каррі приправою. Все добре розтираю по м’ясу руками. Підготовлене філе кладу на розігріту сковороду з олією. Обсмажую на великому вогні до гарної рум’яної скоринки приблизно 2 хвилини спочатку з одного боку, а потім з іншого.
Коли м’ясо підсмажилося з двох боків, наливаю в сковороду півсклянки окропу та накриваю кришкою. Вогонь зменшую до мінімуму і обжарюю філе під кришкою приблизно 15-20 хвилин. Філе вже готово виймати його зі сковороди і даю трохи охолонути.
Дві цибулини невеликого розміру нарізаю кубиками. Підготовлену цибулю кладу на сковороду і пасерую до золотистості.
Дві моркви нарізаю невеликими кубиками. Моркву теж кладу на сковороду і обжарюю до м’якості моркви. За часом це займає приблизно 5-7 хвилин.
Солоні огірки теж нарізаю кубиками. Мариновані опеньки нарізаю на дрібніші шматочки. Замість опеньків можна використовувати будь-які інші консервовані гриби. Також можна посмажити печериці.
Остигле куряче філе нарізаю спочатку вздовж пластинками, а потім нарізаю невеликими кубиками. Варені яйця нарізаю кубиками.
