Готую салат зі смаженою курячою грудкою та огірками, який підкорює всіх. Виходить таким смачним, що всі, хто пробують його, залишаються задоволеними смаком. А я його готую і на свята, і навіть просто до обіду, бо він не тільки смачний, а ще й готується просто, що важливо для господинь, адже нам часу завжди не вистачає. Спробуйте приготувати, я впевнена, цей салат приживеться на вашій кухні.
Інгредієнти:
- Куряча грудка -400-500 г
- Сіль -1/2 ч. л.
- Огірок -1-2 шт. (250 г)
- Цибулина -1 шт.
- Яйця -4 шт.
- Майонез або сметана – за смаком
Маринад для цибулі:
- Сіль -1/2 ч. л.
- Цукор -1 ч. л.
- Яблучний оцет -2 ст. л.
- Вода -2 ст. л.
Приготування:
Курячу грудку розрізаю кубиками або соломкою. Відправляю на сковорідку, обсмажую в невеликій кількості рослинної олії. Щойно грудка побіліє і з’явиться рідина, додаю сіль і перець, продовжую смажити, але вже під кришкою, до випаровування рідини. Тепер відкриваю кришку і смажу до золотистості та рум’яності м’яса. Знімаю з вогню і даю м’ясу охолонути.
Маринад для цибулі:
Замариную цибулю: нарізаю кубиками і мну, додаю сіль, цукор, воду, яблучний або столовий оцет. Залишаю маринуватися хвилин на 10-15.
У миску розбиваю яйця, солю, збиваю вінчиком.
Смажу яєчні млинці на сковорідці з двох боків, з цієї кількості виходить 4 млинці.
Огірок нарізаю соломкою.
До огірків кладу обсмажену курку.
Остиглі яєчні млинці теж нарізаю соломкою. Усі підготовлені інгредієнти відправляю в салатник, не забуваю злити рідину з маринованої цибулі, заправляю за бажанням сметаною або майонезом, можна змішати наполовину того й іншого. Перемішую і подаю до столу.
