Сьогодні у мене неймовірні макові булочки, м’які, ніжні, просто розпливаються в роті, багато чудової макової начинки, готуйте і буде Вам смакота!
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 0,5 п. ванільного цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 200-250 г цукру
- 1 ст. л. олії
- 0,5 л. молока
- 50 г дріжджів
- 60 г масла
- 800-1 кг борошна
- готова макова начинка
- жовток з водою для змащування
- цукрова пудра
Приготування:
В чашу міксера розбиваю яйця, додаю ванільний цукор, сіль та цукор. Збиваю до однорідності, вливаю олію.
Не зупиняючи збивання, вливаю половину молока із загальної кількості.
До іншої частини молока додаю дріжджі, перемішую до їхнього розчинення. Тепер вливаю до тіста.
Поступово всипаю борошно.
В кінці додаю м’яке масло.
Замішую тісто на столі, повертаю у миску, змащую олією, накриваю харчовою плівкою та залишаю у теплому місці на 30 хвилин.
Знову розминаю тісто, розкачую усе у прямокутний пласт та змащую м’яким вершком маслом.
Викладаю готову макову начинку, не доходячи з одного краю до кінця.
Скручую в рулет, щільно защіпаю тісто.
Нарізаю порційні шматочки, викладаю на форму застелену пергаментом. Залишаю, щоб булочки трішки підійшли.
Змащую булочки збитим жовтком з водою. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 15-20 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
