Сьогодні ділюсь дуже простим, але дуже смачний рецептом лінивих котлеток. Ліниві – тому що не потрібно нічого ліпити, я навіть фаршу руками не торкаюсь. Виходять такі котлетки дуже ніжними і соковитими. Смачні навіть на наступний день.
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 500 г;
- Сир – 100 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Часник – 2 зубчики;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Паприка – 1 ст.л.;
- Коріандр – 1/3 ч.л.;
- Сметана – 2 ст.л.;
- Панірувальні сухарі – 2 ст.л.
Приготування:
У курячий фарш розбиваємо яйця, натираємо на маленьких різцях тертки сир, додаємо сметану. Висипаємо до фаршу сіль, паприку, коріандр, пропускаємо через прес зубчики часнику.
Змішуємо всі компоненти до однорідності. Висипаємо до фаршу панірувальні сухарі і знову перемішуємо, залишаємо фарш під кришкою на 10 хвилин.
У сковороді розігріваємо олію. Зачерпуємо столовою ложкою фарш і викладаємо котлети.
Під кришкою обсмажуємо котлети з кожного боку до рум’яної скоринки.
Після обсмажування, за бажанням, можете перекласти їх на паперові рушники, щоб прибрати лишню олію.
Ось такі смачні котлетки виходять. Соковиті і ніжні.
