Маю хороший рецепт для ніжних і м’яких пиріжків, який можна пекти з різними начинками. Дотримуйтесь строго за рецептом і у вас вийде ідеальне тісто для випічки на всю сім’ю!
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 6-7 скл. (склянка 200 мл.)
- вода тепла – 1 скл.
- дріжджі – 10 г
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 5 ст. л.
- молоко тепле – 1 скл.
- олія рослинна – 1 скл.
- яйце білок – 2 шт.
Начинка:
- вишня без кісточок
- цукор
- крохмаль
Додатково:
- молоко або жовток для змащування
- цукор або кунжут для прикраси
Приготування:
Тісто:
Наливаю теплу воду, додаю цукор, сіль, дріжджі. Інгредієнти добре перемішую до повного розчинення.
Додаю тепле молоко.
Додаю два білки в суміш. Також виливаю склянку рослинної олії. Добре перемішую всі інгредієнти!
Висипаю борошно. Я спершу додаю одразу 5 склянок, а решту потроху під час замісу.
Замішую руками м’яке еластичне тісто. Тісто не буде прилипати до рук. Прибраю в тепле місце на годину-півтори. Тісто готове до роботи!
Начинка:
Беру вишню без кісточок. Додаю туди цукор і крохмаль. Тісто ділю на частини, розкачую, викладаю начинку, формую пиріжки. Зверху змащую молоком або жовтком. Прикрашаю цукром або кунжутом.
Випікаю 20-25 хвилин у розігрітій духовці за 180 градусів.
