Сьогодні готую смачну гарячу страву з картоплі та курячої грудки. У поєднанні з сирною скоринкою смак виходить просто незрівнянний. Картопля в цьому рецепті м’яка і ніжна, а куряче філе соковите і дуже смачне. Готується не складно, а результат вас приємно здивує.
Інгредієнти:
сир – 200 г
часник – 2 зубчики
сметана – 2 ст. л. (+2 ст. л.)
майонез – 2 ст. л.
куряче філе – 900 г
ріпчаста цибуля – 2 шт.
картопля – 12 шт.
рослинна олія – 2 ст. л.
борошно 1-2 ст. л.
сіль, перець, спеції – за смаком
Приготування:
Сир натираю на крупній тертці, сюди ж на дрібній тертці натираю 2 зубчики часнику. Додаю сметану та майонез. Перемішую.
Дві цибулини нарізаю чверть кільцями. Курячу грудку нарізаю смужками або середнім кубиком. На сковорідку наливаю олію, розігріваю і викладаю всю цибулю, помішуючи обсмажую до прозорості на середньому вогні.
Потім роблю вогонь на максимум і викладаю до цибулі курячу грудку. Перемішую й обсмажую 3-5 хвилин до білого кольору. Усі шматочки курячого філе мають побіліти.
Наприкінці додаю сіль і чорний мелений перець. Далі 2 столові ложки сметани та перемішую. Всипаю борошно і постійно помішуючи ще трохи обсмажую близько 2 хвилин, щоб сметанний соус загус. Знімаю з плити.
Картоплю я попередньо відварила в мундирі, близько 20 хвилин. Очистила й остудила. Нарізаю на кружальця товщиною в сантиметр – півтора. Опуклі краї відрізаю, їх можна відправити в улюблений салат.
Викладаю всю підготовлену картоплю на змащене олією деко, перчу і солю. Зверху рівномірно викладаю обсмажену курячу грудку з цибулею. І на кожну картоплину сирну масу.
Відправляю в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин і чекаю коли зверху буде сирна золотава скоринка.
До столу подаю гарячим. На виході виходить дуже смачна страва, якою можна не тільки нагодувати сім’ю, а й пригостити гостей на свято.
