М’ясо по-французьки – страва, що користується величезною популярністю на пострадянському просторі. Любов гурманів до цієї страви пояснюється не тільки приголомшливими смаковими якостями, але й відносною простотою приготування із цілком доступних інгредієнтів. Однак без труднощів не обходиться. Одна з них – існування ризику того, що картопля залишиться частково сирою. Ця проблема – явище досить часте. І виправити ситуацію нелегко.
Подробиці
Можна, звичайно, повернути блюдо в духовку. Але немає гарантії того, що все не перетвориться на «вугілля».
Однак якщо правильно обробити картоплю перед відправкою до духової шафи, то овоч дійде до готовності на 100 відсотків.
У чому полягає хитрість
Спочатку картоплю потрібно досить дрібно нарізати. Товщина кожного шматочка не повинна становити понад 7 міліметрів.
Подрібнений овоч відправляється в целофановий пакетик. На поверхні матеріалу потрібно зробити кілька маленьких отворів для повітря.
Заповнений мішечок слід розігріти в НВЧ-печі кілька хвилин. На цьому попередню підготовку інгредієнта завершено.
Обробленій картоплі точно вистачить півгодини, щоб повністю пропікатися в духовці. Не завадить навіть наявність верхніх шарів у вигляді м’яса, цибулі, майонезу та сиру.
