Щоб приготувати справді пишні сирники із сиру, потрібно знати кулінарні секрети наших бабусь.
Найчастіше сирники прилипають до сковорідки, горять та розвалюються.
Подробиці
А щоб такого не було, спробуйте приготувати сирники за цим рецептом.
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир – 450 грамів.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 10 ложок.
- Сода – ½ ложки.
- Цедра лимона – 1 ч. л.
- Оцет – ½ ложки.
- 1 щіпка солі та ваніліну.
Як приготувати
Викладіть кисломолочний сир у глибоку миску, вбийте яйця, перемішайте.
Всипте цукор і погашену оцтом соду.
Додайте ванілін і знову перемішайте так, щоб тісто вийшло однорідним.
Всипте в тісто просіяне борошно.
Додайте в тісто терту цедру лимона, перемішайте.
Присипте борошном обробну дошку і обваляйте сирники у ній. На один сирник потрібно дві ложки тіста. Скачуйте кульку, а потім ложкою формуйте млинець.
Розігрійте на сковороді олію, викладіть сирники та обсмажуйте їх на середньому вогні з двох сторін до зарум’янювання.
Не відходьте від плити, щоб сирники не згоріли.
