Сьогодні пропоную приготувати бутерброди буквально із залишків продуктів. Їхнє поєднання приємно здивує, гарантую!
Інгредієнти:
- багет
- морква – 1 шт.
- мариновані огірки – 3 шт.
- часник – 2 зубчики
- майонез – 1-2 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
Беру багет і ріжу його на шматочки завтовшки 1,5 – 2 см. Викладаю на сухе, нічим не застелене деко. Самі шматочки теж нічим не змащую і не натираю. Ставлю в духовку, розігріту до 150 градусів, злегка підсушитися. Через 5 хвилин виймаю деко з духовки. Шматочки мають бути хрусткими зовні, але м’якими всередині.
Натираю солоні огірки та моркву на крупній тертці. Огірки злегка віджимаю, щоб прибрати зайву рідину. Але не перестарайтеся, щоб не були занадто сухими.
Далі розігріваю в сковорідці приблизно 1 ст. л. рослинної олії й обсмажую огірочки. Вони мають змінити колір і стати трохи м’якшими. Перекладаю їх у миску.
Доливаю в цю ж сковорідку 1 ст. л. рослинної олії та викладаю моркву, обсмажую її до напівготовності. Вона має бути злегка хрусткою. Можна додати трохи гарячої води і злегка протушкувати. Як вода випарується, знімаю з вогню і додаю моркву до огірків.
Коли овочі трохи охолонуть, додаю в них сіль і перець за смаком, майонез. Для пікантності я додала кілька зубчиків часнику. Добре перемішую і викладаю отриману масу рівномірно на хліб.
Бутерброди готові! Можна прикрасити петрушкою або іншою зеленню. Смак у бутербродів виходить дуже цікавий: хрусткий хліб, кисло-солодке поєднання овочів, часничок, що збуджує апетит. А головне, що приготовлені вони практично з нічого!
