Пропонуємо рецепт смачного та корисного сніданку за кілька хвилин. З тіста формуємо трикутники з начинкою із сиру та зелені. Смажимо їх у олії та отримуємо повноцінне блюдо у вигляді пиріжків. За рахунок м’якого тіста, вони виходять ніжними, повітряними та пишними. Під час смаження сир повністю розплавляється, тому начинка виходить дуже соковитою, головне їсти страву в теплому вигляді.
Інгредієнти:
- Кефір 300 г
- Сіль 1 щіпка
- Цукор 1 ч.л
- Яйце куряче 1 шт
- Борошно 370 г
- Розпушувач 1 ч.л
- Кисломолочний сир середньої жирності 120 г
- Твердий сир 80 г
- Зелень – за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Нагрійте кефір у мікрохвильовці або на водяній бані, він повинен бути теплим. Кефір змішайте з яйцем, цукром, сіллю та розпушувачем.
Перемішайте масу до однорідності, потім частинами всипте просіяне через сито борошно. Руками замісіть густе та м’яке тісто. Накрийте його рушником і відставте на 15 хвилин.
У цей час приготуйте начинку. Твердий сир натріть на великій тертці, змішайте з кисломолоним сиром, додайте подрібнену свіжу зелень. Суміш присипте сіллю та меленим перцем, ретельно перемішайте.
Тісто розділіть на дві рівні частини, кожну розкотіть у круглий шар. На колі тіста намалюйте ножем однакові трикутники. На кожен викладіть начинку.
Начинку накрийте другим пластом тіста, притискаючи по краях. Розріжте вироби на окремі трикутники.
На вогні розігрійте сковорідку з олією, викладіть по колу заготовки. Обсмажте їх на середньому вогні під кришкою з обох боків. Вони повинні добре піднятися і підрум’янитися.
Промокніть маслянистий шар серветкою, подайте наші ліниві пиріжки до столу.
