Соус готується за 5 хвилин. Прекрасно підходить до салатів зі свіжих або варених овочів та м’ясних салатів. У ньому немає сирих яєць і рослинної олії, але за смаком він схожий на класичний майонез (плюс менше калорій). Називаю його майонезний соус. Потрібно всього 3 простих продукти та невелику кількість часу на приготування.
Інгредієнти:
Порція 220 г
- 1 банка м’якого сиру (170 г)
- 3 курячі яйця (СО, варені)
- 1 ч. л. гірчиці
Приготування:
У варених яєць відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки розминаємо виделкою у мисці.
У жовтки викладаємо сир. Для приготування використовую м’який сир 5,5% жирності. Такий сир має однорідну консистенцію і він густий. За бажанням можна додати щіпку солі
Швидко збиваємо занурювальним блендером.
Додаємо не дуже гостру гірчицю. Для різноманітності соус можна доповнювати різною подрібненою зеленню та часником.
Ще раз збиваємо та отримуємо дуже смачний майонезний соус.
На вигляд, по консистенції та смаку він схожий на класичний майонез, але в ньому менше калорій. У нього є легка кислинка, яка дає особливість цьому соусу. Він чудово поєднується і зі свіжими, і з відвареними овочами у салатах. Дуже смачними виходять із ним і м’ясні салати.
