Смажені баклажани об’єктивно – дуже смачна та апетитна страва, перед якою складно встояти.
Однак існує досить значний недолік: овоч занадто активно вбирає олію.
У результаті корисні баклажани виходять надто жирними. Це не дуже корисно для здоров’я та фігури. Мало хто знає, що при приготуванні страви можна витратити всього одну ложку олії.
Як це правильно зробити?
Спочатку потрібно звичним чином підготувати овоч. Для цього баклажани миють, позбавляють шкірки і нарізають однаковими кружальцями.
Після цього потрібно залишити їх у солоній воді на чверть години. Далі потрібно злити майже всю воду, залишивши на дні посуду буквально пару ложок. Посуд повинен підходити для роботи в мікрохвильовій печі. Відправляємо баклажани в мікрохвильову піч і готуємо чотири хвилини.
Потужність при цьому потрібно виставити 800 Вт. Оцініть баклажани. Якщо під час термічної обробки виділилася вода, її треба злити.
Після цього вводимо одну ложечку рафінованої олії, перемішуємо і приступаємо до процесу обсмажування.
