Часник використовується у багатьох кулінарних стравах, оскільки має здатність покращувати смак страви.
До того ж, цей продукт має значний список корисних властивостей.
Подробиці
Вважається, що за допомогою часнику можна покращити роботу серцево-судинної системи та знизити ризик зараження вірусними та бактеріальними інфекціями.
Якщо ви хочете, щоб смак і аромат часнику були присутні у страві, варто знати як правильно його додавати.
Адже при порушенні технології він просто втрачає свій смак та аромат. У деяких випадках продукт взагалі пригорає, що суттєво погіршує страву.
Як правильно додавати часник?
Багато господарок використовують для подрібнення продукту прес. Але такий спосіб підготовки не завжди є оптимальним.
Професійні кухарі завжди використовують ніж. Рубаний часник матиме приємніший смак, забезпечуючи страві інтенсивний аромат.
Як додавати часник у різні види страв?
Плов не приготуєш без часнику. Проте чи всі додають його правильно. Найкраще відправляти у вже готовий плов цілі зубочки.
Для супу використовується рубаний часник, який варто додавати у страву за 1-2 хвилини до повної готовності.
Це ж правило поширюється і на тушковані овочі.
У холодець часник додають у той момент, коли він вже готовий. Якщо ви готуєте смажену картоплю, то часник додається за кілька хвилин до готовності.
Відварену картоплю можна прикрасити сумішшю з подрібненої зелені та часнику.
