Якщо перед вами стоїть завдання приготувати щось солодке без цукру, тоді потрібно шукати варіанти заміни звичайних продуктів. Варто розуміти, що не завжди це найдешевший варіант. Проте таке можливо. Пропонуємо рецепт для приготування саме такої карамелі — без цукру.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
сироп топінамбура — 300 г;
вершки — 200 г.
Як приготувати
Сироп топінамбура налийте в сотейник та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Введіть вершки і відразу ретельно перемішуйте.
Карамель потрібно варити до загустіння. На це йде приблизно 5 хвилин. Дайте карамелі охолонути. Поставте в холодильник на 1 годину. Потім треба збити міксером.
Карамель без цукру готова. Та й часу на її приготування пішло мало. Смачного!
