Класичні деруни не потребують різних інгредієнтів таких, як фарш, гриби і навіть яйця. Так, достатньо взяти лише картоплю, цибулю і сіль, щоб вийшли смачні, золоті справжні деруни.
Подробиці
Картоплю треба потерти, чергуючи з цибулею, на дрібну тертку. Відразу посолити і почати смажити деруни.
Щоб вони не приставали, переконайтеся, що олія на сковорідці добре розігріта. Ні в якому разі не накладайте забагато дерунів одночасно. Не тільки тому, що вони злипнуться, а саме через те, що велика кількість картопляної маси охолодить олію і деруни прилипнуть до дня.
Сметану варто додавати вже до готових дерунів, а не в саму картопляну масу. Мінімум продуктів, а смак буде найкращим.
