Приготувати шоколад набагато простіше, ніж здається. Розповідаємо, як забезпечити себе смачним та привабливим десертом.
Відразу попередимо, що інгредієнти для нього виявляться недешевими, проте їх можна знайти в магазинах для кондитерів або онлайн-сервісах. Результати пошуків варті того – у тебе вийде плитка темного корсиного шоколаду з насиченим смаком.
Складові:
- склянка тертого какао (не плутай із порошком);
- 2 столові ложки какао-масла;
- півсклянки цукрової пудри;
- столова ложка вершкового масла;
- добавки до смаку (ягоди, шматочки печива тощо.).
Приготування:
Змішай в одній ємності обидва види олії та розтопи їх на водяній бані до температури 20-30 градусів. Потім поступово додай до них цукор та терте какао, постійно помішуючи. Для зручності користуйся силіконовою лопаткою – вона щільно прилягає до ємності і дозволяє швидко розбити грудки.
Всип у силіконову форму улюблені добавки, перелий у неї шоколадну суміш і постав все в холодильник. Дочекайся повного застигання — на це може піти кілька годин. Потім насолоджуйся смакотою.
