Плов може бути стравою святковго столу, або повсякденною їжею. Його подають і в дорогих ресторанах, і простих кафешках. Плов залюбки готують господині вдома.
Однак не всі знають, який плов є правильним, який рецепт найкращий для його приготування.
Фахівці стверджують, що єдиного рецепту приготування плову немає, тут важливо зважати на нюанси, традиції, кулінарну культуру.
Подробиці
Для плову можна брати і дрібний круглий рис, середньозернистий, або інші сорти. Важливо правильно підготувати його, використовувати необхідну кількість води, щоб зерна не розварилися, але збільшилися в обсязі.
Будь-який рис потрібно промивати до прозорості води, після цього деякі сорти слід замочити у теплій воді на 1 годину.
Головне у плові – це морква. Будь-які інші інгредієнти можна замінити і навіть прибрати з рецепту, але без моркви плов буде не таким смачним.
Чи потрібні родзинки
Родзинки та інші сухофрукти можна додати в плов, тоді страва виходить більш вишуканою та ароматною.
Загалом плов вважається вдалим, якщо він розсипчастий, має насичений і яскравий смак, його приємно їсти.
