Хтось скаже, що немає різниці між яйцями, звареними некруто або “в мішечок”, але це далеко не так. У разі приготування яєць у мішечок білки згортаються, а ось жовтки залишаються рідкими. Таке яйце стає щільним і, на відміну від яйця, яке зварене некруто, його можна навіть легше очистити. Розкажемо, як підготувати та як зварити яйця таким хитрим способом.
Подробиці
За годину до варіння яйця потрібно дістати з холодильника і залишити при кімнатній температурі, т.к. є ризик, що при варінні їх холодними трісне шкаралупа.
Щоб зварити яйце саме в мішечок, потрібно 4-6 хвилин часу, але багато залежить від способу варіння.
Можна залити яйця холодною водою і довести її до кипіння зменшити вогонь, після чого варити яйця 4-5 хвилин.
Можна довести їх до кипіння та зняти з вогню, після чого залишити під кришкою у цій же воді на 4 хвилини.
Можна завантажити яйця в киплячу воду, після чого варити 5-6 хвилин.
