Зберігати ягоди можна не тільки у вигляді компотів, варень та джемів. Заморозка – набагато зручніший і легкий спосіб. До того ж, цей варіант має ще одну незаперечну перевагу, яка полягає в його користі, адже ягоди можна заморожувати і без грама цукру.
Подробиці
Щоб на виході ягідна маса без проблем поділялася на складові, а не перетворилася на безформне місиво, спробуйте робити це відповідно до інструкції, описаної нижче.
Для початку ягоди слід помити. Для зручності використовуйте сито або друшляк.
У випадку з малиною деякі господині вважають за краще не мити ніжні ягоди, але в тому випадку, якщо ви придбали їх на ринку, а не виростили на власній ділянці, краще буде ополоснути їх під водою.
Після цього розкладіть полуницю, чорницю або смородину на паперових рушниках, які вберуть зайву вологу.
Просушені ягоди розмістіть на плоскій поверхні (відмінний варіант – обробна дошка) та відправляйте у морозильну камеру.
Після цього перекладіть заготовки в пакети і підпишіть.
