Вірним способом зробити суп смачнішим і ситним є додавання вермішелі.
Однак іноді макарони розвалюються у супі. Суп з такими макаронами навряд чи хтось захоче куштувати.
Подробиці
Нерідко можна стикатися із цим, при вживанні приготованого супу наступного дня.
Уникнути неприємного наслідку нескладно, якщо знати про секрет професійних кулінарів.
У чому полягає рекомендація
У суп варто додати обсмажену вермішель. Кухарі наголошують: макарони потрібно розігрівати не у вареному, а в сирому вигляді.
Слід просто висипати тверді макаронні вироби в сковорідку, де вже є невелика кількість рослинної олії.
Вермішель смажиться доти, доки вона не набуде золотистого відтінку.
Доведені до потрібного стану макарони додають у суп за кілька хвилин до завершення приготування страви. У цей період вода має кипіти.
Після завершення приготування каструля з супом має постояти на вимкненій конфорці 10-30 хвилин.
Інші поради
Також фахівці рекомендують використовувати вермішель з твердих сортів пшениці.
Така навряд чи розвариться, особливо якщо господиня не перевищуватиме рекомендований час варіння.
Іноді навіть можна трохи не доварити макарони. Головне, щоб суп настоявся.
