Заливка для голубців: як приготувати, щоб вони не вийшли сухими

Без підливи голубці виходять сухими та прісними на смак.

Рецептів підливи для голубців безліч, але ця найпопулярніша.

Подробиці

Підливу, приготовлену за цим рецептом, можна додавати до м’ясних та рибних страв.

Інгредієнти:

• Сметана – 200 грамів.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики.
• Томатна паста – 100 г.
• Вода – 400 мл.
• Сіль, спеції, зелень та масло за смаком.

Як приготувати

У сковороді розігріваємо рослинну олію, додаємо терту моркву та нарізану цибулю.

Пасеруємо овочі, поки вони не стануть м’якими.

Додаємо томатну пасту та часник. Томимо на повільному вогні кілька хвилин.

Потім додаємо воду та зелень, доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.

Заливка для голубців готова. Додавати її потрібно в середині приготування голубців або наприкінці.