Всього один стакан певного соку в день може сильно допомогти самопочуттю-до таких результатів прийшли автори дослідження з Саутгемптонського університету і Гарвардської медичної школи. За їхніми даними, позитивний вплив можуть надати цитрусові.
Зокрема, вчені заявили про те, що споживання апельсинового соку здатне зменшувати запальні процеси в організмі і знижувати ризик інсульту.
Вчені відзначають, що апельсиновий сік багатий вітаміном С і фолієвою кислотою. “Ці поживні речовини підтримують функції багатьох типів імунних клітин, включаючи фагоцити, природні клітини-кілери, Т-клітини і в-клітини”, – сказав співавтор дослідження професор імунології харчування в Саутгемптонському університеті Філіп Колдер. На думку доктора Говарда Сессо з Гарвардської медичної школи, запальні процеси можуть бути одним з важливих механізмів виникнення гіпертонії-підвищеного артеріального тиску. Про це свідчать дані дослідження, що охопило 21 тис. людина за період у вісім років.
Ще одна область дослідження-це біоактивні поліфеноли, що містяться в соках цитрусових, в тому числі гесперидин, нарутин і нарингін. “Вони не тільки мають протизапальну дію, але також можуть мати пряму противірусну дію, згідно з новими даними модельних досліджень”, – повідомив Колдер. Також повідомляється, що поживні речовини в апельсиновому соку відіграють роль у зміцненні кишкових і шкірних бар’єрів – першої лінії захисту організму.
Джерело dailynews.kyiv.ua
