Здебільшого люди мало піклуються про харчування, в результаті чого не отримують вітаміни і мінерали, необхідні для довгого і здорового життя. Вчені відзначають, що “з цієї точки зору наша дієта жахлива, і ми старіємо набагато швидше”.
Відповідно до статті, опублікованої в Proceedings of the National Academy of Sciences, існує цілий ряд поживних речовин, необхідних для довголіття. Як зазначив провідний автор дослідження Брюс Еймс, саме вони забезпечують здорове старіння.
Всього було виділено 41 речовину, включаючи 14 відомих вітамінів (A, B-1, B-2, B-6, B-12, C, D, E, K, біотин, холін, фолієву кислоту і ніацин) і 16 основних мінералів, в тому числі кальцій, хлорид, хром, кобальт, мідь, йод і залізо. Крім того, фахівці виділили в особливу групу два типи кислот омега-3 і дев’ять амінокислот.
Їх вчені називають “вітамінами довголіття”. Еймс підкреслив, що для отримання цих елементів важливо дотримуватися різноманітної дієти, а не приймати добавки. По-перше, організм набагато краще засвоює поживні речовини саме з їжі, а по-друге, таким чином ризик гіпервітамінозу зводиться до мінімуму.
За словами лікаря-дієтолога Робін Фороутан, це означає, що потрібно включати в раціон якомога більше рослинної їжі. “Думайте про це, як про терапевтичну порцію фруктів, овочів, цільнозернових, бобових і всіх інших смаколиків, які природа приготувала для нас”, – зазначила вона.
Джерело uapress.kyiv.ua
