Всім привіт! Я люблю вафельні тортики, але останнім часом навіть страшно дивитися склад, тому я придумала і втілила в життя класний варіант вафельного тортика без випічки. Для тортика нам знадобляться готові вафельні коржі, приготуємо шоколадний крем і скористаємося готовим варенням. Все разом так добре поєднується, виходить дуже смачно, набагато вигідніше, ніж купувати у магазині та готувати зовсім не складно.
Інгредієнти:
- Вафельні коржі – 140 г
- Масло вершкове – 150 г (м’яке)
- Молоко – 120 г
- Шоколад – 80 г
- Какао – 3 ст.л
- Цукор – 1,5 ст.л
- Абрикосове варення – 300-400 г (можна замінити на своє улюблене)
Приготування:
Приготуємо для початку шоколадний крем. Відправляємо в кастрюльку 3 ст.л какао та 3 ст.л цукру.
Вливаємо 120мл. молока та перемішуємо.
Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і варимо постійно помішуючи 2 хвилини. Знімаємо з вогню.
80 г шоколаду розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі короткими сесіями. Вливаємо шоколад у каструлю. Добре перемішуємо і залишаємо повністю остигати.
150 г м’якого вершкового масла збиваємо міксером протягом 2-3 хвилин. Масло має посвітлішати.
До масла починаємо вводити шоколадну основу частинами, щоразу збиваючи. Шоколадний крем для торта готовий.
Ось і все! Тепер час збирати торт. Вафельний корж тонко змащуємо шоколадним кремом.
Наступний вафельний корж покриваємо варенням. Я взяла абрикосове, мені здається воно сюди якнайкраще підходить.
Так збираємо, доки всі інгредієнти не закінчаться. Шоколадного крему мені вистачило і на обмазку торта повністю. Прикрасила подрібненими волоськими горіхами. Забираємо в холодильник на 2 години.
Найсмачніший вафельний торт без випікання готовий. Дуже соковитий, просочений та смачний.
