Сезон солодкої кукурудзи стартував. Якщо ви хочете вдома посмакувати солодкою і ніжною кукурудзою, яку продавали на морських пляжах, то запамʼятайте, як правильно обирати качани.
Подробиці
Солодка (цукрова) кукурудза повинна бути сортова (не кормова). Саме тоді зерна будуть ніжними та ароматними, мʼякими та соковитими.
Обирайте качани, у яких зерна світлого кольору з жовтим лише відтінком. При натисканні має виходити з легкістю «біле молочко».
Сам качан повинен бути дещо вологим, листя зелене, бажано не вʼяле. Якщо качани давно зірвані, то зернятка можуть бути вже напівзіпсовані.
У молодої кукурудзи може бути характерна липкість на зламі качана.
Чубчик кукурудзи обовʼязково повинен бути світло-зеленого кольору .
