Плоди кабачків містять до 7% сухих речовин, у тому числі 2-3% цукрів, багато вітаміну C, крохмаль, білки, зольні речовини (насамперед сполуки фосфору та заліза). Кабачки попереджають ожиріння та накопичення в організмі холестерину. Найбільш корисні та поживні кабачки у фазі технічної стиглості, коли м’якоть ніжна, шкірка легко прорізається нігтем, а насіння не має твердої шкірки.
Для відмінного врожаю кабачків важливим є не лише своєчасне внесення підгодівель, а й один агротехнічний захід.
Навіщо рвати листя
Вирішується одразу два питання. По-перше, через надмірну густоту кабачки починають хворіти. Проблеми починаються через те, що повітря погано циркулює. Особливо це актуально у період, коли часто йдуть дощі.
По-друге, після видалення зайвих листочків центральна частина куща отримує більше світла та живлення, тому є ресурси для формування більшої кількості плодів.
Яке листя прибирати
У першу чергу видаляють гниле і засохле листя. Уражене хворобою або шкідниками також прибирають, тому що шансів на відновлення мало, але висока ймовірність поширення на здорове листя.
Видаляють нижнє листя, яке лежить на землі. Вони отримують дуже багато вологи, тому можуть стати причиною грибка. Крім того, це відмінний спосіб захисту від молюсків, що приповзли «на солодощі».
Іноді листя може заважати одне одному. У такому разі вони недоотримують необхідну кількість світла, комахам незручно запилювати рослини.
Таким чином, листя кабачків слід видаляти, щоби збільшити врожай. Крім того, подібні заходи дозволять уникнути появи хвороб на кущах.
