Готую шоколадно-маковий пляцок “Капучіно” з кремом МакКофе, дуже смачно та просто! Кожного року є на моєму святковому столі, а гості просто в захваті!
Інгредієнти:
Корж:
- 8 яєць
- 200 г цукру
- 60 г олії
- 200 г борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 30 – 40 г маку
- 2 ст. л. какао
Крем “МакКофе”:
- 700 мл молока
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 3 пакети “Маккофе”
- 80 г борошна
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 200 -250 г масла
Додатково:
- 1 ст. л. какао
Приготування:
Корж:
Збиваю міксером яйця до білої піни, поступово всипаю цукор. Тоді вливаю олію та замішую до однорідності.
Додаю борошно та розпушувач і замішую міксером.
У форму 24 на 24 см виливаю половину тіста та посипаю маком, перемеленим у кавомолці.
До другої половини тіста додаю какао та замішую до однорідності.
Вливаю у форму шоколадне тісто, розрівнюю. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35-40 хвилин.
Крем “МакКофе”:
До молока додаю цукор, яйця, Маккофе, перемішую. Тоді всипаю борошно і крохмаль знову перемішую. Ставлю на плиту, варю на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю до охолодження.
Збиваю спочатку міксером масло кімнатної температури, тоді частинами додаю заварну масу і замішую до однорідності також міксером.
Готовий корж розрізаю горизонтально на 2 рівні коржа, верхівку зрізаю для прикраси. Змащую один корж кремом.
Накриваю другим коржем, повністю змащую зверху і з боків, посипаю какао.
Нарізаю та насолоджуюсь!
