Смажену картоплю полюбляємо ми всі, оскільки ця страва є однією з найсмачніших.
Приготувати картоплю ідеально можуть тільки досвідчені господині, оскільки страва є достатньо складною.
Подробиці
Адже важливо домогтися того, щоб смажена картопля мала апетитну скоринку.
Однак навіть досвідчений кухар може зіткнутися з тим, що під час смаження починає розбризкуватись рослинна олія.
Як можна захиститися від цього?
Картоплю необхідно промивати перед приготуванням, через що на ній можуть залишитись краплі води. Якщо на сковорідку потрапляє вода, то олія, зрозуміло, почне бризкати у різні боки.
Тому варто скористатися перевіреною хитрістю досвідчених господинь – паперовим рушником. Картоплю, яка повністю готова до смаження, потрібно промокнути серветкою або рушником.
Після цього проблем при смаженні не виникне.
Також варто пам’ятати про те, що смажити картоплю потрібно тільки в той момент, коли сковорідка повністю прогріта.
Якщо ж відправити коренеплід на холодну сковороду, то бризки олії в різні боки будуть забезпечені.
